Bộ sưu tập bia
Khám phá bộ sưu tập bia quốc tế của Grill Station bên bữa ăn tại Bãi Khem, Phú Quốc. Tìm hiểu câu chuyện, xuất xứ và phong cách đằng sau mỗi chai bia.
Grill Station là một phần của Melodia Khem Beach Culinary Hub, Phú Quốc.
Bộ sưu tập và những câu chuyện
Tình yêu bia châu Âu của chủ nhà hàng là một phần cá tính Grill Station. Bộ sưu tập quy tụ những khám phá từ Đức, Bỉ, Hà Lan và Cộng hòa Séc.
Tại đây, bia là một phần của bữa ăn: một đĩa ngon giữa bàn, câu chuyện rôm rả và một hương vị mới để khám phá.
Đọc câu chuyện của chúng tôi
Tìm hiểu các nhà nấu bia và truyền thống đằng sau bộ sưu tập, qua những hình ảnh chụp tại Grill Station. Hỏi nhân viên về các loại bia và giá hiện tại.
Trong bộ sưu tập
Chú voi hồng là dấu ấn dễ nhận ra của Delirium. Được nhà nấu bia Huyghe tại Bỉ sản xuất lần đầu năm 1988, Delirium Tremens mở đầu một dòng bia có nhiều cá tính khác nhau. Hãy nhìn xa hơn nhãn chai để khám phá câu chuyện trong từng ly.
Trong bộ sưu tập
Anh đào, phúc bồn tử và hương rang đậm mở ra những hướng khác nhau trong dòng Kasteel. Rouge, Rubus Framboise và Barista đứng bên Tripel cùng Cuvée du Château. Mỗi loại có cá tính riêng; tên thương hiệu chỉ là điểm bắt đầu.
Trong bộ sưu tập
Steenbrugge Brown kết hợp malt caramel với hỗn hợp gia vị truyền thống Bruges mang tên gruut. Các phiên bản trắng và vàng thể hiện những sắc thái khác của cùng gia đình bia. Trong ảnh là chai Brown: một cá tính được tạo nên từ malt, men và gia vị.
Trong bộ sưu tập
St. Bernardus bắt đầu từ nhà nấu bia thành lập cạnh một xưởng phô mai tại Watou năm 1946. Lịch sử ban đầu gắn với việc nấu bia theo giấy phép cho Westvleteren; từ năm 1992, hãng sử dụng tên riêng. Một câu chuyện bia Bỉ khởi đầu từ nét địa phương rõ rệt.
Trong bộ sưu tập
Tên Brigand gợi nhớ những người nổi dậy trong cuộc Chiến tranh Nông dân năm 1798. Vanhonsebrouck tạo ra dòng này như loại bia vàng đặc biệt đầu tiên của hãng. Sự cân bằng giữa malt và vị đắng tạo nên cá tính mạnh mẽ sau nhãn xanh trong bức ảnh.
Trong bộ sưu tập
Câu chuyện Kaiserdom bắt đầu tại Bamberg năm 1718. Truyền thống ấy trải từ lager nhạt màu và bia lúa mì đến các dòng đậm màu và hun khói. Một nhà nấu bia có thể mở ra nhiều câu chuyện rất khác nhau về hương vị.
Trong bộ sưu tập
Năm 2014, tu viện Averbode giới thiệu bộ sản phẩm bánh mì, phô mai và bia, chọn Huyghe để nấu bia tu viện. Sự gắn kết với bàn ăn ấy thật gần gũi ở đây: món ngon, trò chuyện và niềm vui tìm hiểu câu chuyện sau một chai bia.
Trong bộ sưu tập
Trên đồi Weihenstephan tại Freising, lịch sử nấu bia của hãng được ghi nhận từ năm 1040. Từ Pils, Original Helles đến Vitus và Korbinian, các dòng bia thể hiện sự phong phú của truyền thống Bavaria. Một lịch sử lâu đời với nhiều sắc thái để khám phá.
Trong bộ sưu tập
Chai kiểu gốm và ly có chân được chụp trong nhà hàng.
01 / 09
Khám phá danh sách
Khám phá câu chuyện và hương vị trong bộ sưu tập. Vui lòng hỏi nhân viên về các loại bia hiện có, dung tích và giá.
81 loại bia trong danh sách
Hà Lan · Lager
Lager vàng nhạt với vị malt nhẹ, cảm giác tươi mát và hậu vị đắng dịu.
Hà Lan
Một sắc thái đậm màu hơn của dòng 8.6, với hương malt rang, ca cao và cà phê.
Hà Lan
Malt gợi vị mật ong và trái cây chín dẫn đến hậu vị ấm áp, điểm chút đắng.
Hà Lan
Sắc hổ phách, malt caramel và hương trái cây hòa cùng nét gia vị dịu nhẹ.
Hà Lan · Tripel
Bia vàng với hương trái cây chín và vị trái cây tròn đầy.
Hà Lan · Quadrupel
Bia hổ phách với nhiều lớp hương caramel, trái cây khô và vani.
Hà Lan · Bia lúa mì
Bia lúa mì nhạt màu mang hương cam chanh và hoa, tạo nét tươi mát, thơm dịu cho dòng La Trappe.
Hà Lan · Ale vàng
Vị ngọt malt hòa cùng trái cây, cam chanh tươi và chút gia vị nhẹ.
Hà Lan · Dubbel
Bia nâu mang hương caramel, trái cây khô và các loại hạt, tiếp nối bằng vị đắng nhẹ.
Đức · IPA
Hương cam chanh và trái cây nhiệt đới hòa cùng thảo mộc, với vị đắng cân bằng nhờ malt.
Đức · Bia hun khói
Bánh mì nướng và malt caramel mang nét khói đặc trưng kéo dài đến hậu vị.
Đức · Lager
Hương hoa bia tươi và malt nướng nhẹ tạo nên nét tròn vị, cân bằng cho dòng bia Bavaria này.
Đức · Bia lúa mì
Hương lúa mì, chuối và cam chanh mang đến nét mềm mại, thơm dịu cho bia lúa mì Munich.
Đức · Eisbock
Hương mận sẫm màu, caramel và sô cô la mở ra trong chất bia đậm đà với hậu vị ấm áp.
Đức · Lager
Lager vàng lấy malt làm chủ đạo, kết thúc bằng vị sảng khoái, tươi mát.
Đức · Lager
Nốt malt và hoa bia nhẹ tạo nên lager thanh gọn, sảng khoái.
Đức · Pilsner
Pilsner vàng với hương hoa bia thơm và vị đắng rõ nét, tươi mát.
Đức · Bia lúa mì
Hương chuối và đinh hương trên nền lúa mì mềm mại, kết thúc bằng vị đắng nhẹ.
Đức · Lager
Lager nhạt màu của Bavaria, với hương malt và hoa bia cùng cảm giác nhẹ nhàng, sảng khoái.
Đức · Bia lúa mì
Bia lúa mì vàng với vị mềm mại, tươi mát và nét đặc trưng của truyền thống nấu bia Bavaria.
Đức · Pilsner
Hương hoa bia tươi và hậu vị đắng gọn tạo nên cá tính của pilsner vàng Đức này.
Đức · Bia lúa mì
Bia lúa mì đục với hương trái cây chủ đạo, vị đắng nhẹ và hậu vị êm, tươi mát.
Đức · Lager đen
Lager sẫm màu đậm đà, mang vị malt rang và hậu vị tròn đầy.
Đức · Bia lúa mì
Bia lúa mì nhạt màu với hương trái cây và nét gia vị nhẹ nhàng.
Đức · Bia lúa mì
Hương trái cây, cam chanh và hoa bia mang đến cá tính đầy đặn, nổi bật cho bia lúa mì này.
Đức · Bia lúa mì
Malt lúa mì sẫm màu mang nốt mận và đinh hương đến chất bia tròn đầy, đậm vị.
Đức · Bia lúa mì
Bia lúa mì hổ phách với vị ngọt malt và hương thảo mộc đặc trưng.
Đức · Bia lúa mì
Nốt chuối, cam chanh và gia vị tạo nên cá tính thơm, tròn vị cho bia lúa mì nhạt màu này.
Đức
Malt rang, sô cô la và trái cây khô tạo nên một sắc thái đậm đà, sẫm màu của bia Bavaria.
Đức · Pilsner
Pilsner vàng sáng với hương hoa bia tươi và hậu vị đắng gọn.
Đức · Lager
Vị ngọt malt dịu và hương hoa nhẹ hòa quyện trong lager nhạt màu của Bavaria.
Đức
Một phiên bản vàng nhạt với malt đậm đà và cảm giác ấm áp.
Đức
Malt rang, trái cây khô và caramel tạo nên nhiều tầng hương vị cho phiên bản sẫm màu này.
Cộng hòa Séc · Lager
Lager vàng của Séc, cân bằng vị ngọt malt với chút đắng nhẹ.
Cộng hòa Séc · Lager
Vị ngọt mật ong và malt tạo nên cá tính thơm, tròn vị cho lager Séc này.
Cộng hòa Séc · Lager
Kỹ thuật thêm hoa bia sau giai đoạn nấu mang đến hương hoa bia nổi bật cho lager cân bằng, tươi mát.
Cộng hòa Séc · Pilsner
Pilsner Séc màu vàng, cân bằng giữa vị ngọt malt và vị đắng hoa bia.
Bỉ · Bia trái cây
Phúc bồn tử là tâm điểm của bia trái cây này, mở ra một hướng khám phá khác trong bộ sưu tập bia Bỉ.
Bỉ · Tripel
Trái cây chín, malt ngọt và gia vị thảo mộc hòa quyện trong bia vàng với hậu vị tròn đầy.
Bỉ · Bia trái cây
Bia đỏ thiên về trái cây, kết hợp anh đào và quả mọng với vị đắng hoa bia cùng nốt men ấm áp.
Bỉ · IPA
Trái cây nhiệt đới, cam chanh và thảo mộc nhẹ tạo hương thơm nổi bật cho chất bia đầy đặn.
Bỉ
Bia hổ phách với malt rang, caramel và trái cây khô, cân bằng vị ngọt và đắng.
Bỉ · Bia trái cây
Bia đỏ sẫm mang vị anh đào đậm đà, cân bằng giữa ngọt và chua thanh.
Bỉ · Bia trái cây
Hương phúc bồn tử và sắc đỏ ruby mở ra chất bia thiên về trái cây, với hậu vị chua ngọt tươi mát.
Bỉ · Bia trái cây
Táo mang đến vị trái cây giòn mát, chua dịu cho dòng bia sảng khoái này.
Bỉ · Bia trái cây
Hương anh đào và hạnh nhân dẫn đến sự cân bằng ngọt – chua đậm vị trái cây.
Bỉ
Vị ngọt malt và gia vị nhẹ hòa quyện trong chất bia đầy đặn với hậu vị kéo dài.
Bỉ
Vị ngọt malt và trái cây khô dịu nhẹ nằm trong chất bia êm, tròn đầy.
Bỉ
Hương caramel, vani và nét gợi nhớ bourbon tạo nên chất bia đậm đà, tròn vị.
Bỉ
Vị ngọt malt, trái cây và gia vị nhẹ mang đến cá tính tròn đầy, cân bằng cho bia Bỉ này.
Bỉ
Malt đậm đà, caramel và trái cây khô mở ra cùng hậu vị ấm áp.
Bỉ · Tripel
Trái cây, vani và gia vị nhẹ tạo nên nét thơm dịu, mềm mại cho bia vàng này.
Bỉ · Tripel
Vị ngọt malt và trái cây nhẹ dẫn đến hậu vị gia vị dịu, kéo dài.
Bỉ · Tripel
Hương trái cây và malt hòa cùng vị đầy đặn, tròn đầy, kết thúc với chút ngọt nhẹ.
Bỉ · Bia lúa mì
Hương cam chanh và thảo mộc tạo nên nét tươi mát, nhẹ nhàng cho bia nhạt màu này.
Bỉ · Ale vàng
Vị ngọt malt, trái cây nhẹ và chút gia vị từ men tạo nên bia vàng cân bằng.
Bỉ · Ale nâu
Hương caramel và sô cô la gặp malt rang trong chất bia nâu đầy đặn.
Bỉ · Ale vàng
Malt ngọt và vị đắng nhẹ tạo nên cá tính cân bằng, tròn vị cho bia vàng Bỉ này.
Bỉ · Ale vàng
Malt vàng, trái cây dịu và gia vị từ men tạo nên nét riêng cho bia vàng này.
Bỉ · Bia lúa mì
Hương cam chanh tươi sáng và thảo mộc dẫn đến vị nhẹ nhàng, sảng khoái.
Bỉ · Ale vàng
Vị ngọt malt và trái cây thanh nhẹ được cân bằng bởi chút gia vị từ men.
Bỉ
Hương vani và caramel trên nền vị êm, điểm thêm nốt gỗ tinh tế.
Bỉ
Cam chanh, gia vị và hoa bia mang đến cá tính giàu hương thơm cho thành viên dòng Delirium này.
Bỉ
Hương trái cây và men mở ra chất bia tròn vị với nét gia vị dịu.
Bỉ
Anh đào chín, malt rang và sô cô la đen tạo nên sắc thái đậm đà hơn của dòng Delirium.
Bỉ · Bia lúa mì
Phiên bản bia trắng Steenbrugge mang đến một cách tiếp cận nhẹ nhàng hơn với gia đình bia đến từ Bruges.
Bỉ · Ale nâu
Malt caramel và nét gia vị Bruges đặc trưng hòa quyện trong bia nâu này.
Bỉ · Ale vàng
Thành viên bia vàng của dòng Steenbrugge, bên cạnh các phiên bản trắng và nâu.
Bỉ
Bia Bỉ sẫm màu trong chai gốm đặc trưng của gia đình nấu bia Sterkens.
Bỉ · Tripel
Tripel Bỉ đựng trong chai gốm, với cá tính thơm và tròn vị.
Bỉ
Bia vàng Bỉ với nốt trái cây và malt, đựng trong chai gốm đặc trưng.
Bỉ
Bia Bỉ mang cá tính riêng, phát triển qua quá trình lên men và thời gian ủ trong chai.
Bỉ
Bỉ
Bỉ
Một loại bia đậm đà, đầy đặn thuộc dòng St. Bernardus tại Watou.
Bỉ
Nốt rang, các loại hạt và trái cây khô tạo nên vị tròn đầy, hậu vị kéo dài.
Bỉ · Tripel
Trái cây, mật ong và gia vị hòa quyện trong bia vàng với hậu vị đắng nhẹ.
Bỉ · Ale vàng
Bia vàng mang nét hoa và thảo mộc, kết thúc với vị đắng dịu.
Bỉ · Quadrupel
Cà phê, sô cô la và caramel tạo nên nét gợi nhớ món tráng miệng đặc trưng cho bia sẫm màu này.
Bỉ
Caramel và nốt rang gặp malt đậm đà cùng trái cây sẫm màu trong phiên bản Kasteel sâu vị này.
Bỉ · Tripel
Bia vàng với nét trái cây, gia vị nhẹ và vị đầy đặn, tròn đầy.
Món ăn là tâm điểm
Những phần ăn dùng chung, hải sản nướng và hương vị Âu – Á. Chọn món rồi chia sẻ với nhân viên về khẩu vị bia của bạn.
Grill Station là một phần của Melodia Khem Beach Culinary Hub, Phú Quốc.
